【レシピ】フラットピーチ(蟠桃)とブラータのカプレーゼ

フラットピーチ(蟠桃)とブラータのカプレーゼ

こんにちは♡Annaです。

前にスイスの野菜やフルーツ事情についてお伝えしたんですが、夏になるとスイスやヨーロッパでは甘くて平たい桃が出てくるんですよね。

初めて出会ったときは、美味しすぎて感動しました♡



日本ではばんとう ( 蟠桃 )と言われる桃のようですが、少し高くなるようです。

今回は、そんなフラットピーチとブラータの最高のカプレーゼを試してみました♡

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フラットピーチ美味しそう♡

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ブラータとの相性は最強だよ!

♡フラットピーチとは?


夏の果物で人気なのが、フラットピーチと呼ばれる平たい桃🍑*イギリスではドーナツピーチと呼ばれてるとか✨

日本ではあまり見かけないくらいレアな桃ですが、ばんとう ( 蟠桃 )と呼ばれています。

ちなみに、日本で買うと1個500円~1000円ほどもする高級フルーツ。

これがスイスやヨーロッパだと安くなって、4個入りで₣1.00とかになります✨

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♡フラットピーチの味は?

どんな果物でもそうですが、フラットピーチも熟してないと美味しいとはいえません。

買ってすぐだとちょっと硬いことがあるので、数日ほど室温に置いておくのがおすすめです◎

触ってちょっと柔らかくなっていると食べ頃。

フラットピーチの味は、本当に白桃みたいなすごく甘い桃です♡

♡フラットピーチの切り方

  1. フラットピーチも真ん中に種があるので、アボガドを切る時と同じように切っていく。
  2. 種にそって、縦と横に十字に一周包丁を入れる。
  3. みかんを食べるときみたいに、中心から一切れずつ外すと種と分かれる。
  4. 4つほどに分かれたら、皮は手で剥く*人によっては皮ごと食べてもOK

♡フラットピーチとブラータのカプレーゼ


フラットピーチとブラータチーズが手に入ったら試してほしいのが、簡単カプレーゼです✨

フラットピーチを4等分に切って、ブラータをナハトマンのお洒落プレートの真ん中にポンと乗せるだけ♡

お好みでオリーブオイルトリュフソルトをかけると1ランク上の味になります👍



ばんとう ( 蟠桃 )が手に入らないときは、白桃など甘い桃で試してみてください。

バジルもお好みで添えるといい感じです♡

♡スイスやヨーロッパに行ったらフラットピーチを試してみよう

フラットピーチのシーズンは、だいたい6月~8月末までと言われています。

国によって異なりますが、9月になると店頭から消えてしまうことがほとんどなので、お店で見つけたらぜひ試してみてください♡

本当に甘くて美味しいです✨



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この記事を書いた人

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