【レシピ】簡単手作り小籠包!皮も手作りにすると旨さUP

簡単手作り小籠包のレシピ!皮も手作りにすると旨さUP

こんにちは♡Annaです。

前に、「手作り餃子」についてご紹介したんですが、今回は小籠包にチャレンジしてみました✨

小籠包はめちゃくちゃ好きなんですが、今まで作ったことがなくて…でも、試してみると意外と簡単にできるんですよね👍

みなさんもよかったら試してみてくださいね♡


Gorkaのアイコン画像Gorka

手作り小籠包美味しすぎるね!

Annaのアイコン画像Anna

簡単だし、パートナーに手伝ってもらうのもいいよ✨

☆手作り小籠包のレシピ:小籠包の皮


小籠包の皮は、前回餃子の皮と同じ方法で作っていきます◎

強力粉薄力粉があれば、基本的に皮はできるのですごく簡単です✨

詳しくは、前回の記事をご覧ください▼

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☆手作り小籠包のレシピ:具



では、小籠包を作っていくんですが、このとき小籠包のスープと具をわけて準備していきます◎

レシピにそって作ってみてください♡

上の写真のときは、レタスあんかけチャーハンと一緒に作ってます✨

■材料■(24個分)

■作り方■

  1. 【☆のスープ作り】鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら鶏がらスープを入れて溶かす。火を止めてゼラチンを入れて溶かし、タッパーに入れて冷蔵庫で固める。
  2. 【皮作り】こちらを参考に。
  3. 【具を作る】玉ねぎはみじん切りして、具の材料(☆以外)を全てボウルに入れてよく混ぜる。24等分にして冷蔵庫に入れておく。*1つ13gくらい
  4. 固めておいたゼラチンも24等分にする。*1つ6gくらい
  5. 皮の上に具とスープのゼリーを乗せて包む。包み方は、下記のTwitterを参考にしてみてください👍
  6. 沸騰させた蒸し器にクッキングシートをしいて小籠包を入れ、強火で7〜8分蒸す。*蒸すときは、蓋にタオルを巻くと水分が垂れないです。

小籠包の包み方

☆家でも簡単にできる小籠包を作ってみよう!


難しそう…と感じる小籠包ですが、餃子みたいな感じで簡単に作れます◎

好きな小籠包がお家でも食べられるのは最高です🤤

上の写真の時は、手作りキムチからのキムチチャーハンと一緒に作りました♡お試しあれ✨



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この記事を書いた人

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