手作りキムチ！初めてでも簡単に作れる
こんにちは♡Annaです。
スイスでもアジアスーパーなどではキムチを手に入れることができると思います。
ただ、160gで₣3.60とかなので、手作りキムチを作った方が安心だし美味しくできます◎
Gorkaホント手作りキムチってめちゃくちゃ美味しい！
Annaキムチを作ったあと、キムチチヂミやキムチチャーハンもおすすめだよ！レシピは下の方に載せておくね✨
☆スイスの白菜の値段
スイス・チューリッヒの大手スーパーCoopとMigrosでは１㎏単位で売られていて、１㎏で₣4.95。
お手頃スーパーDennerでは、１㎏で₣2.95ほどです。
すでにできているキムチと比べると、手作りの方が安くなりますよね◎
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☆手作りキムチのレシピ
少し辛め？の手作りキムチのレシピです♡
☆印のは、ヤンニョム＝キムチの素となります◎
りんごを梨にかえたり、ミックスさせたり、その季節の少し甘いフルーツ（柿や桃など◎）を使ってみるのもいいと思います👍
砂糖を足したくなかったら、フルーツ多めにしてみましょう。
■作り方■
- 【白菜の塩漬け】葉と芯の部分に分けて、それぞれ一口大に切る。
- 大きめのボウルに芯だけ入れて、塩を加えて揉み込み、なじませたら水を加えて30分ほどおく。
- 葉も混ぜて、落し蓋と重しをのせて２～3時間ほど漬ける。
- 水が上がり、芯を味見する。軽く塩気を感じれば◎ザルに上げて2～3時間ほど水切り。＊しょっぱすぎたら、水でさっと洗う。
- 【ヤンニョム作り】☆の材料をミキサーなどでよく混ぜる。
- ボウルに白菜とヤンニョム、千切りした人参とみじん切りのネギもいれてよく混ぜる。
- 桜エビがあれば、最後にいれるとコクがでて美味しいです◎
- ジップロックにいれて、タッパーなど密閉できる容器に移します。すぐに食べられるけど、食べ頃は3日以降✨
☆手作りキムチを作ってみよう！
キムチがこんなに簡単に作れるなんて知らなかったんですが、本当におすすめです◎
何を使っているか自分でもわかるし、辛さの調整もできるのが最高です✨
キムチチヂミやキムチチャーハンも一押し♡
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